Bin 2于1960年首次发布，但在1970年代白葡萄酒热潮鼎盛之时在澳大利亚暂时停产。 Bin 2最初是“澳大利亚勃艮第”风格（尽管有Rhône品种）–––– 通常是一种基于西拉子的中度柔和的葡萄酒。Bin 2这样的混合西拉子和马塔罗，在澳大利亚餐酒中仍然相对少见。 马塔罗也被称为慕合怀特，在1830年代被引入澳大利亚。这种葡萄通常用于强化葡萄酒生产，广泛种植在巴罗莎山谷。

因其在混合酒中能增加复杂性和口感而受到酿酒师的重视。随着传统罗纳风格和混合酒的持续流行，人们对Bin 2的兴趣与日俱增。