1 01

作者 13:58 葡萄酒产区, 精选文章

巴罗莎谷Barossa Valley

巴罗莎谷是世界上最好的葡萄酒产区之一,它引领着优质的澳大利亚葡萄酒的发展,并将它们带到世界各地。这里的美食、葡萄酒与隐藏的宝石齐名,是旅游的必经之地。

巴罗莎谷(Barossa Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于阿德莱德市的东北侧50分钟的路程,距该市约56公里。巴罗莎谷葡萄酒产区交通便利,更是一个宜居之地。 这里有150多家葡萄酒厂生产各种美味的葡萄酒。产区拥有许多树龄几十年的西拉子、马塔罗和歌海娜葡萄树,有些甚至已达100至150年,种植西拉子葡萄的历史非常悠久。

关于产区名字的来源,带有些许戏剧化。1811年,英国William Light上校率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法国军队。1837年,身在澳大利亚的William Light为纪念此次胜利,将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是后来的记录者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成 “Barossa”,从此,这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”,而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。

该产区有5个主要的市镇:Williamstown、Lyndoch、Tanunda、Angaston和Nuriootpa,各城镇之间特色不一。小村庄则包括Greenock、Bethany、Gomersal、Seppeltsfield和Marananga。Tanunda的历史可追溯至19世纪40年代,当地第一批居民是来自西里西亚(Prussian Silesia)的德国移民,至今这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。Angaston的居民多为英国人的后裔,各方面受英国影响较大。Nuriootpa则同时受到德国和英国的影响,是巴罗莎谷的商业中心。盛名酒庄的巴罗莎谷葡萄园就位于Williamstown小镇边。

作为葡萄酒产区,巴罗莎谷在葡萄生长季气候炎热,出产的葡萄都非常成熟,是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期,澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒(尤其是颇具威望的赤霞珠),巴罗莎山谷的地位因此日渐下沉,酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代,该产区出现了几个家族式酒厂,专门酿制老藤西拉子单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特,酒体丰满,带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗莎谷的葡萄酒业也由此复兴,走向澳大利亚葡萄酒业的前沿,也开始得到国际酒业的关注。

巴罗莎谷

该产区另一举世闻名的就是这里还保存了树龄在50年以上、甚至100年左右的老藤,包括了西拉子、歌海娜、慕合怀特等品种,给这里的葡萄园增加了更多的话题。巴罗莎谷老藤不仅仅是商业上的噱头,它们躲过了在欧洲和澳洲其他州盛行的根瘤蚜病,而且在80年代州政府宣传、资助酒农们拔除老藤来实现“现代化”的风潮中,不少老藤在有远见的酒农手下幸存下来。

现在的老藤葡萄树扎根更深,长达几十米,能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素,同时吸取地下深层水,使每株葡萄得到更精华和浓缩的营养,风味物质更加集中,且受气候和年份因素的影响较小,品质稳定。老藤葡萄酒在酿造的时候工艺会更加精细,因此老藤葡萄酒一般品质上乘,富含矿物质味,口感更加醇厚细腻,层次也更复杂。盛名酒庄的老藤系列酒款,就是用的最小树龄70年的赤霞珠、西拉子酿造,体现了这些稀有植株独有的风味、气质。

关于老藤葡萄树的分类,可以参阅之前写的这篇《那些惊艳的老藤葡萄酒》

1 09
巴罗莎谷位于阿德莱德市区以北60公里左右的地方

巴罗莎谷气候

生长季平均温度:21.6°C。

大陆性气候,天气温暖,晴天很多,中等湿度,有时候很干旱。

土壤

由于该地区地质结构的巨大差异,土壤类型也多种多样。表层以砂质壤土为主,覆盖在红棕色粘土之上。在该产区东部,还有一些棕色粘土在砂质壤土下面。其他地区,也有一些红棕色壤土,下面是红色粘土、岩石或者石灰岩,土壤非常深厚;某些高原上还有一些开裂的岩土。

葡萄品种

巴罗莎谷以酒体饱满的西拉子葡萄酒闻名遐迩,果香浓郁,单宁绵软。除了这一明星品种外,歌海娜和GSM(歌海娜、西拉子、慕合怀特混酿)也有优异的表现。丹魄是这一产区新兴的品种。另外,巴罗莎谷还生产优质的赛美蓉和加强酒。

标签:, , , , 最后更新: 2020年8月6日
关闭