葡萄酒知识

桃红葡萄酒,你需要知道的一切

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桃红葡萄酒素以粉嫩娇艳的色泽和多样的瓶型俘获了许多葡萄酒爱好者的心,本文将带你全面地了解这种充满浪漫色彩的葡萄酒。

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长相思 vs 灰皮诺,你更喜欢哪一款?

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长相思 vs 灰皮诺。这两个品种都有各自的特点,并且都在全世界广泛种植。让我们来仔细比较一下。

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“看不见的手”——酵母菌和葡萄酒风味不能不说的故事

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对于葡萄酒来说,酵母菌就像是个魔术师,它将平凡无奇的葡萄汁变成了神奇的葡萄酒,在变化的过程中,发生了各种生物和化学反应。

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法国橡木桶还是美国橡木桶?

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葡萄酒的的酿制过程中,橡木桶扮演者重要角色,他的作用是不可忽视的,它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化,能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味,使葡萄酒更浓郁复杂。

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那些惊艳的老藤葡萄酒

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老藤葡萄酒究竟是质量的保证书还是商人牟利的手段?这些饱经岁月沧桑,见证了百年历史的葡萄树究竟带着怎么样的故事?

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澳大利亚葡萄酒风土的阳光雨露

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澳大利亚是新兴产酒国的杰出代表之一,无论是其葡萄种植还是酿造技术都在世界享有很高声誉。

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新旧世界的代表,澳洲红酒和法国红酒,你看好谁?

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“82年的拉菲”几乎成了国人认知红酒的代名词,作为旧世界的代表,法国红酒固然有着悠久的酿造历史,有着成熟的工艺,但是也有着传统上的不足之处。近些年,新世界的红酒异军突起,以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马,迅速的占领着全球市场。

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中国北方美食如何中餐搭配葡萄酒?

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和西餐不同的是,中餐呈现出的是更多是细腻的心思和食材的情感寄托,传统意义上,搭配中餐的一般是白酒、啤酒,却殊不知,中餐搭配葡萄酒也别有一番风味。

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葡萄酒世界顶级配方“GSM”,了解一下?

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在南罗纳河谷和澳大利亚,歌海娜、西拉子和慕合怀特,这三种葡萄经常一起混酿,因而简称GSM。

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