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作者 18:31 葡萄酒知识

在家里怎么存放葡萄酒

其实我们大部分人都没把葡萄酒放对地方。我们买了酒,然后顺手塞到厨房的某个角落,其实厨房是最不应该存放葡萄酒的地方,因为这里有时候很热,光线也比较充足,室内变动很大。葡萄酒应该存放在凉爽、恒温的地方。哪怕你不打算陈放它们,把葡萄酒放在一个合适的地方,也可以帮助你开瓶的时候能够享受到最美味的酒香。

如果你家里没有酒窖或者酒柜的话,我正好可以教你几招,妥妥的没错。

存放葡萄酒
存放在阴暗的地方

光线是葡萄酒最危险的敌人,因为紫外线能够一次性的让酒体变老。因此绝对不要把酒放在窗口或者阳光充足的地方。如果你的房间不大,那你就干脆把酒放进箱子里把,然后用毛巾把箱子裹严实了。 不要开箱

如果你是在网上订购的葡萄酒,寄来的时候会有一个泡沫箱,那你就别轻易打开啦。因为泡沫箱会帮助酒体保持恒定的温度。

放在温度变化不大的地方

14-18摄氏度是存放葡萄酒最理想的温度,但更重要的是,温度不要变动很大,所以厨房、洗衣房都不要考虑了。建议你把葡萄酒存放在卧室、书房、走廊这些地方,只要没有太阳光的直射就可以啦。

远离外墙

还应该考虑的是不要存放在外墙的附近,因为这样室外的温度会影响到葡萄酒的品质。可以考虑衣柜、壁橱、楼梯下面的储藏间。

不要来回摇晃

如果你打算陈放葡萄酒的话,就千万别来回摇晃酒瓶。因为这样会导致酒体内化学物质的失衡,以及影响沉淀物的稳定。所以还是要把酒存放到家人走动不多的地方。

正确摆放

一旦你找到了存放葡萄酒的地方,就把它们以一个姿势固定下来,不要时不时的去碰一下。如果酒塞是橡木塞的话,就把它们倒置过来,让橡木塞能始终接触到葡萄酒而不会干燥。因为一旦橡木塞干燥了,空气就会乘虚而入倒置葡萄酒氧化;如果是螺旋塞的话,酒瓶正常放置就可以了。

不要放在车库和储藏室里

把葡萄酒存放在车库或储藏室听起来很不错,因为这些地方很阴暗、凉爽,但事实上,这些地方夏天很热、冬天很冷,温度变化比较大。另外,这些地方可能汽油的味道比较,或者有一些化学品,如清洁剂等,这些气体都有可能顺着橡木塞钻进葡萄酒内。

尽可能通风

如果通风条件不错的话,把酒存放到地窖内是最好的了。不然的话,喝的时候就会闻到一个发霉的味道了。

湿度

把湿毒保持在50%-80%是最适宜的了,如果湿度很高又没有去湿气,就有可能导致霉变。

做到以上几点后,相信您在打开葡萄酒品尝的时候,就可以享受到纯正口味的酒香了。

最后更新: 2020年8月6日
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