Jim Barry Watervale Riesling 2017

酒庄

得知金百利酒庄，也是通过阅读Australian Wine: styles and tastes, people and places这本书。这家在澳洲大名鼎鼎的酒庄，其创始人Jim Barry在1944年开始了自己的葡萄酒生涯。他在著名的Roseworthy Agricultural College学习酿酒学。近一百年来，这所学校备受尊敬，它为澳大利亚的葡萄酒酿造事业输送了一批批的人才，可以说是澳大利亚葡萄酒质量的保证。1945年，Jim在Stonyfell Winery酿造了他人生中的第一款年份葡萄酒。1946年，在学业的最后一年，他在克莱尔谷酿酒合作公司实习。当年年底，他成为Roseworthy Agricultural College第17位合格的酿酒师并顺利毕业。

Jim的酿酒哲学很简单：拥有自己的葡萄园，种植出品质最好的葡萄，并且在酿酒的过程中把这些葡萄的风味完美地保留在葡萄酒中。酒庄坚信，伟大的葡萄酒是从葡萄园开始的。54年来，金百利酒庄在克莱尔谷建立了4个葡萄园，这些葡萄园像马赛克一样分布，每个园子都有独特的地理位置、土壤等方面。除此之外，酒庄还有两个葡萄园位于库纳瓦拉产区，酒庄利用当地著名的红土土壤种植赤霞珠。

现在澳洲金百利酒庄由Jim Barry的第二个儿子Peter负责管理，他以酿酒学专业毕业后，在1977年正式加入了这个酒庄团队里。而Peter的最年长儿子Tom在完成酿酒学专业学位后，也在2009年加入了这个酒庄团队里。这样澳洲金百利酒庄成为了当时有着3代传人的家族式酒庄。

产区

Watervale这个产区在中国应该知名度很小，以至于我都找不到靠谱的中文翻译。

Watervale是克莱尔谷五个子产区中的一个，另四个分别是Sevenhill、Clare、Polish Hill River和Auburn。由于这些子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大，因此其葡萄种植也各具特色。

Watervale海拔比南边的巴罗莎谷高，生长期平均降水量232mm。虽然夏天气温能达到40多度，但由于有来自Gulf St Vincent的海风的吹拂降温，使得这里非常适合雷司令这一品种的生长。泥土里富含石灰岩，也是的雷司令口感更加集中、酸爽。

Jim Barry Watervale Riesling品酒笔记

颜色是非常淡的黄色，不到边缘就和水一样透明了；晃杯后非常讨喜的蜂蜜、哈密瓜、桂花和莫斯卡托香气，没有明显的矿物感；入口顺滑多汁，酒体轻盈但高酸，虽然是干性葡萄酒但有点腻腻的感觉；回味有一丝柚子的质感，口香糖般的清凉。

克莱尔谷这个地方田园风光优美、众多精品小酒庄星罗棋布。尤其是每年春天，大片的油菜花简直要把眼睛宠上天了。要不是离阿德莱德市区太远（120公里），我正想把家都搬过去居住。