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作者 17:29 品酒笔记

Jim Barry Watervale Riesling 2017

Jim的酿酒哲学很简单:拥有自己的葡萄园,种植出品质最好的葡萄,并且在酿酒的过程中把这些葡萄的风味完美地保留在葡萄酒中。酒庄坚信,伟大的葡萄酒是从葡萄园开始的。

酒庄

Jim Barry酒庄

得知金百利酒庄,也是通过阅读Australian Wine: styles and tastes, people and places这本书。这家在澳洲大名鼎鼎的酒庄,其创始人Jim Barry在1944年开始了自己的葡萄酒生涯。他在著名的Roseworthy Agricultural College学习酿酒学。近一百年来,这所学校备受尊敬,它为澳大利亚的葡萄酒酿造事业输送了一批批的人才,可以说是澳大利亚葡萄酒质量的保证。1945年,Jim在Stonyfell Winery酿造了他人生中的第一款年份葡萄酒。1946年,在学业的最后一年,他在克莱尔谷酿酒合作公司实习。当年年底,他成为Roseworthy Agricultural College第17位合格的酿酒师并顺利毕业。

Jim的酿酒哲学很简单:拥有自己的葡萄园,种植出品质最好的葡萄,并且在酿酒的过程中把这些葡萄的风味完美地保留在葡萄酒中。酒庄坚信,伟大的葡萄酒是从葡萄园开始的。54年来,金百利酒庄在克莱尔谷建立了4个葡萄园,这些葡萄园像马赛克一样分布,每个园子都有独特的地理位置、土壤等方面。除此之外,酒庄还有两个葡萄园位于库纳瓦拉产区,酒庄利用当地著名的红土土壤种植赤霞珠。

现在澳洲金百利酒庄由Jim Barry的第二个儿子Peter负责管理,他以酿酒学专业毕业后,在1977年正式加入了这个酒庄团队里。而Peter的最年长儿子Tom在完成酿酒学专业学位后,也在2009年加入了这个酒庄团队里。这样澳洲金百利酒庄成为了当时有着3代传人的家族式酒庄。

产区

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Watervale产区葡萄园

Watervale这个产区在中国应该知名度很小,以至于我都找不到靠谱的中文翻译。

Watervale是克莱尔谷五个子产区中的一个,另四个分别是Sevenhill、Clare、Polish Hill River和Auburn。由于这些子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大,因此其葡萄种植也各具特色。

Watervale海拔比南边的巴罗莎谷高,生长期平均降水量232mm。虽然夏天气温能达到40多度,但由于有来自Gulf St Vincent的海风的吹拂降温,使得这里非常适合雷司令这一品种的生长。泥土里富含石灰岩,也是的雷司令口感更加集中、酸爽。

Jim Barry Watervale Riesling品酒笔记

Jim Barry Watervale Riesling雷司令
品种:雷司令年份:2017
产区:Watervale酒精度:12.5%
类型:干白酿酒师:Tom Barry
评分:★★★★☆

颜色是非常淡的黄色,不到边缘就和水一样透明了;晃杯后非常讨喜的蜂蜜、哈密瓜、桂花和莫斯卡托香气,没有明显的矿物感;入口顺滑多汁,酒体轻盈但高酸,虽然是干性葡萄酒但有点腻腻的感觉;回味有一丝柚子的质感,口香糖般的清凉。

克莱尔谷这个地方田园风光优美、众多精品小酒庄星罗棋布。尤其是每年春天,大片的油菜花简直要把眼睛宠上天了。要不是离阿德莱德市区太远(120公里),我正想把家都搬过去居住。

标签:, , 最后更新: 2020年9月10日
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