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作者 20:34 随笔

学习WSET 2级心得

利用三个周末的时间在阿德莱德一家酒店里参加WSET 2级培训,品尝了不同品种、国家和产区的代表作品,并参加了考试。

今天是参加WSET 2级培训的最后一天。根据教科书的进度,今天喝完最后六款起泡酒之后,就可以直接进入考试了。这一周我也辛辛苦苦、小心翼翼、孜孜不倦的做了充分准备,把书看到了两三遍,把老师推荐的模拟题也认认真真的做了好几遍,应该万无一失,毕竟2级本身也不难,50个选择题而已。

在澳洲学习WSET认证,培训学校也蛮多的,最常见的就是TAFE了,这里是最专业、要求最高、学习人数最多的机构,其次还有一些别的学校,比如我所念的Wine Academy,也是私人开设的的,也获得了英国WSET的认证和许可,学费比TAFE稍低一点。其他的还有一些华人开始的学校,专门针对本地华人市场的。各个学校出发点不一样,各有特色吧。

WSET 2级部分用酒
WSET 2级部分用酒

一般都是3天时间,一共24小时完成课堂教授和品酒。2级学习主要介绍葡萄酒品种,并使用2级的系统品鉴法逐一品尝对应的酒款。限于成本和学员认知范围,老师所选的酒也已大众餐酒为主。前后三天时间,我一共品尝了大概70多款酒,每天喝到最后舌头都已经麻木了,但逐渐养成了系统品鉴法的品鉴流程,并比较科学的判定一款酒大致的水准,我也会逐步把所有酒款的品酒笔记搬到这里来。

同班来学习的都是这个行业里的从业人员,有的是做本地销售的店员,有的像我这样的在国内做出口销售的,也有的是餐厅里的工作人员,感觉经常喝酒,所以品酒的经验很丰富。我也在这样的培训中品尝到了不同国家、不同产区的葡萄酒,旧世界的印象很深刻,比如雨果酒庄(Hugel & Fils)阿尔萨斯琼瑶浆

考试之前老师给的模拟题很重要,在真题中出现了不少。当然这种考试也不是靠题海战术啦,把教材认真读两遍也差不多了,毕竟是为了学到知识,并把这种知识应用到每一口的品尝当中去,而不是为了一个认证。考试时间也很充分,大家都在半个小时内陆续完成答题并交卷,看来老外也是很聪明、很会应付这种考验记忆力的应试的。

考完2级,我还要继续准备3级,需要在这个不会有太大作为的2020年里,能潜心提高专业水平,拿下葡萄酒行业里最有含金量(也最容易)的证书。

更新:10月6日,我收到老师的电子邮件,告知通过考试了,并且passing with distinction with a score of 94%,意料之中的,晚上开瓶酒简单庆贺一下。

标签: 最后更新: 2020年10月23日
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