Rod Easthope Hawke's Bay Sauvignon Blanc 2018

霍克斯湾（Hawke’s Bay）近几年来名声鹊起了。充沛的日照和干燥温和的地中海气候为种植葡萄提供了一片沃土，这里是新西兰首屈一指的葡萄酒产地，同时也是来新西兰旅游必不可少的一站。我购买这瓶酒也是想体验一下这个产区的特色。

产区

霍克斯湾产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。该产区位于新西兰北岛东海岸，首都惠灵顿以北300公里、奥克兰以南360公里，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，而且向西的山脉让霍克斯湾成为一个阳光且干燥的地区，因此这里是新西兰最温暖的地方之一。

霍克斯湾主要有4条河流，经过几千年的变迁，这里形成了大量的河谷和梯田，土壤类型丰富多变，从肥沃的黏土到石灰石土到排水性极佳的粗砾土质，一应俱全。

这样的微气候条件和地形特点让该产区具有得天独厚的优势，因此众多波尔特品种在这里得到广泛种植。赤霞珠、梅洛是这里主要品种。此外，品丽珠、霞多丽、长相思也是当地明星品种。值得一提的，这里出产的赤霞珠拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾，新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。

除了让人沉醉的美酒，这里的自然风光也非常宜人，沿着新西兰经典葡萄酒之路（Classic New Zealand Wine Trail），参观葡萄园，一路上美酒、美食和美景让人尽情享受视觉和感官的双重体验。

酒庄

这家也是一家小规模的家族酒庄，五口之家经营这个小生意，完全是新澳两国共同的商业的特点。酒庄的主打产品其实是霞多丽、佳美和白诗南。长相思的葡萄园位于海拔185米的Esprit葡萄园斜坡上，土壤以石灰石为主，面朝大海，可以享受到凉爽的海风。种植和酿造过程也力求做到最小程度的人为干扰，低温、使用天然酵母菌，以最大保存住清爽的果味。