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作者 09:43 品酒笔记

Tahbilk Estate Marsanne 2019

“对于我的祖父Eric Purbrick来说,德宝酒庄不仅仅是一切,它是唯一!我们连续几代人都对德宝酒庄倾注了全部感情,它已成为我们家族不可分割的一部分”。
—-德宝酒庄CEO、首席酿酒师Alister Purbrick

产区

Tahbilk Estate Marsanne来自历史悠久的德宝酒庄(Tahbilk Winery)及其葡萄园,坐落在河道纵横交错,湖泊星罗棋布的维多利亚州小镇Nagambie,距离墨尔本以北120多公里。从维多利亚阿尔卑斯山脉流下来的水流,经由Gulburn River,连接途经的湿地和水道,最终汇流至浩瀚的Murray River。Nagambie湖泊流域是澳大利亚唯一一个受益于内陆大水体影响,拥有显著微观气候特色的葡萄产区(也是世界上仅有的具有相同微气候的六个葡萄产区中的一个)。

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Tahblik湿地给葡萄园带来的雾气

酒庄

德宝酒庄所在的Nagambie Lakes产区(属于高宝谷Goulburn Valley子产区)深处内陆地区,日夜温差较大,降雨量偏小,主要靠地下水灌溉,炎热的夏季需要滴灌来补充水份。土壤主要为红棕色砂质粘土和砂砾土,该土壤也帮助Nagambie Lake在历史上抵抗了根瘤蚜虫病。

德宝酒庄于1860年、由墨尔本商人John Pinney Bear和法国出生的航海家和酿酒师Ludovic Marie创立。酒厂所有的墙壁都来自现场开采的泥岩,砖块也是手工制作并在现场晒干的。承重梁柱和横木来自红胶木和桉树,由手工直接切割而成。到1865年,他们完成了房舍、库棚、马厩、铁匠铺和地下酒窖的建造;被称作“新窖”的另外一个地下酒窖,在1876年竣工。所有这些建筑如今依然保留着。

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德宝酒庄

德宝酒庄拥有1214公顷富饶的河流冲击平原,算得上是非常庞大的酒庄。但他们的酒只采用自家葡萄园种植的葡萄酿制,从不向其他酒园购买葡萄,以保证质量,非常低调的红五星酒庄。

Marsanne这个品种应该算是法国当地品种了吧,原产于Rhône Valley北部和Hermitage产区,在澳大利亚也非常罕见,而德宝酒庄目前拥有世界上最大的单一Marsanne葡萄园,尤为珍贵的是酒庄还拥有在1927年种植的珍稀Marsanne老藤。

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用1927年种植的老藤Marsanne、砍藤法酿造的甜白葡萄酒

我也是细读了Patrick Iland的大作Australian Wine: styles and tastes, people and places之后,才了解到这家酒庄的江湖地位。所以在Dan Murphy’s里看到这家出的Marsanne,正好也是没有品尝过的品种,就买来试了试,13刀的价格也非常的亲民,性价比非常不错。

德宝酒庄品酒笔记

Tahbilk Estate Marsanne玛珊
品种:玛珊年份2019
产区:Nagambie Lakes酒精度:12%
类型:干白酿酒师:Alister Purbrick
评分:★★★☆

很淡的黄色酒体,没有晃杯的情况下就可以闻到很酸爽的气息,带有橘子、茴香、蜂蜜的香气,有一种甜腻的感觉。入口之后,酸度中等,酒体很轻,多汁、在口腔内流动性很好;还能闻到淡淡的成熟橘子的香气,稍微有点矿物的风味;回味有一点点柚子的苦味,复杂度一般。

总的来说非常值得一试,毕竟这个品种比较少见,而且陈年3年左右增加复杂度后,能发展出更浓郁的金银花、果子酱的香气,适合搭配海鲜、鸡肉、沙拉等轻口的菜肴。

标签:, , , 最后更新: 2020年9月10日
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