Cloudy Bay Pinot Noir

作者 16:24 品酒笔记

Cloudy Bay Pinot Noir 2016

Cloudy Bay Pinot Noir,云雾湾酒庄除了长相思外,还以同一产区的黑皮诺闻名。采用和勃艮第一样的克隆体,有着相似的果香,单宁细腻、结构复杂完整,性价比非常高的新世界黑皮诺。

这款马尔堡云雾湾的黑皮诺买来有一段时间了,前段时间去朋友家吃烧烤,就带了这瓶过去一起分享。

产区

产区在马尔堡,我就不介绍了,因为有过一篇产区的介绍。

酒庄

1770年2月的一个星期三,库克船长在马尔堡东部发现了一个雾气氤氲的海湾,随后他在自己的旅行日志中写道:“雪山与一个深湾或者入口称为云雾之湾的地方并排连着…”,云雾之湾的名字便由此得来。 历史总是以惊人的相似呈现给世人绝妙无穷的灵感。两百年后,澳大利亚人David Hohnen从参观自家酒庄(玛格丽特河Cape Mentelle)的新西兰游客口中得知邻国出产的葡萄酒也很“棒棒哒”,受好奇心驱使他决定亲自证实一番,在前往布莱尼姆的途中,他透过飞机窗口同样看到了一片连绵不断的灰色山脊,云雾飘渺之中令人心生着迷,这也是为什么后来他给自己的新酒庄取名“云雾之湾”,酒标就是他在飞机上看到的山峦。

目前,云雾湾在国内已经名头很响了,这家位于新西兰南岛北部马尔堡的怀劳谷(Wairau Valley),该区地理位置独特,气候宜人,属于海洋性气候,岛上的任何地方都可拥有最长日照时间。云雾湾酒庄位于该区的黄金地段,最大程度地利用众多元素,即不同的微气候和土质,从而生产出风味口感各异,层次丰富的酒品。令人惊叹的是,云雾湾只用了仅仅三十年的时间就取得了如此高的知名度,尤其通过长相思这张名片使得原本寂寂无闻的新西兰一跃成为了国际市场上炙手可热的新星。

Cloudy Bay Pinot Noir品酒笔记

Cloudy Bay Pinot Noir

2016年是比较干旱的一年,采摘的时候白天暖和、晚上凉爽,这样的气候条件堪称完美。手工采摘、去梗,15%的果实带梗发酵。发酵时历经18天的果皮浸渍,并使用天然酵母菌,最后用35%的新法国橡木桶熟化12个月。

品种 :黑皮诺年份:2016
产区:马尔堡酒精度:13.0%
类型:干红酿酒师:Jim White
评分:★★★★

深红色酒体,透光性很好。果香比较收敛,有层次感,红色水果、草莓的香气。入口有点油润的感觉,酸度很高、很有生命力;单宁细腻、有点咸、苦的口感,但没有中奥塔哥那么稠密;黑色巧克力香气,酒体中等。回味是典型的黑皮诺香气,单宁发紧。

标签:, 最后更新: 2020年9月8日
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