Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon 2018

今天品尝的Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon赤霞珠来自大名鼎鼎的红土产区，库纳瓦拉。这里的葡萄园经过几代人的经营，出产世界级的赤霞珠葡萄酒已经有数十年的历史了。

产区

库纳瓦拉是一个平坦的低海拔产区，气候温和，受海洋影响，距离海洋仅100公里。夏季干燥温和，但夜晚寒冷，冬天温度很低。连绵的云层有助于降低这里温度。库纳瓦拉的红土是澳大利亚最著名的一种土壤，就像一条生动的红色条带，宽2公里，长12公里，珍贵的像宝石一般；再加上肥沃的红土地、石灰岩、充足的地下水、独特的气候，使得它是种植优质葡萄的理想之地。

这样的地理条件，不仅法国没有，世界任何其它地方都没有。这不是光一个老藤葡萄就能创造的，这是大自然的礼物。我们的蕴思酒庄，也来自于这个伟大的产区。

酒庄

1890年，苏格兰商人John Riddoch在库纳瓦拉种下了第一株葡萄藤，从此开启了库纳瓦拉作为葡萄酒产区的历史。1896年，他们在当时还是羊毛捆装场的建筑里，酿成了第一个商业年份。

Riddoch Wines酒庄建于1980年，通过名字就可以看出酒庄的取名、是为了纪念这个产区的先驱人物。现任首席酿酒师Neil Doddridge有着四十多年的丰富经验，在多个产区有过酿酒经历，赢得过了数百枚奖章。他在库纳瓦拉的使命，就是努力把葡萄酒做成易饮、均衡、果香浓郁的风格，来体现出库纳瓦拉的特质。用他自己的话来说，“酿酒一半是科学、一半是艺术”。

Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon品酒笔记

深邃的玫瑰红色酒体，有着浓郁的黑色水果（黑莓、李子）和巧克力的香气。入口后中等酒体，流动感很强；单宁中等、圆润，酒精的感觉不强烈，有烘烤、香草的味道；回味甘甜，带有一点点库纳瓦拉特有的桉树微酸的气息。

这款酒的原料取自库纳瓦拉核心的几个葡萄园，代表了该产区特有的风土特色。和澳大利亚其他产区的赤霞珠比起来，这款酒体更加饱满、浓郁度更高，而且不需要陈年很久，就可以让你享受到一款结构宽阔、优雅的赤霞珠。