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作者 09:59 品酒笔记

Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon 2018

库纳瓦拉是一个平坦的低海拔产区,气候温和,受海洋影响,距离海洋仅100公里。夏季干燥温和,但夜晚寒冷,冬天温度很低。连绵的云层有助于降低这里温度。库纳瓦拉的红土是澳大利亚最著名的一种土壤。

今天品尝的Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon赤霞珠来自大名鼎鼎的红土产区,库纳瓦拉。这里的葡萄园经过几代人的经营,出产世界级的赤霞珠葡萄酒已经有数十年的历史了。

Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon
库纳瓦拉最有名的红土地

产区

库纳瓦拉是一个平坦的低海拔产区,气候温和,受海洋影响,距离海洋仅100公里。夏季干燥温和,但夜晚寒冷,冬天温度很低。连绵的云层有助于降低这里温度。库纳瓦拉的红土是澳大利亚最著名的一种土壤,就像一条生动的红色条带,宽2公里,长12公里,珍贵的像宝石一般;再加上肥沃的红土地、石灰岩、充足的地下水、独特的气候,使得它是种植优质葡萄的理想之地。

库纳瓦拉

这样的地理条件,不仅法国没有,世界任何其它地方都没有。这不是光一个老藤葡萄就能创造的,这是大自然的礼物。我们的蕴思酒庄,也来自于这个伟大的产区。

酒庄

1890年,苏格兰商人John Riddoch在库纳瓦拉种下了第一株葡萄藤,从此开启了库纳瓦拉作为葡萄酒产区的历史。1896年,他们在当时还是羊毛捆装场的建筑里,酿成了第一个商业年份。

Riddoch Wines酒庄建于1980年,通过名字就可以看出酒庄的取名、是为了纪念这个产区的先驱人物。现任首席酿酒师Neil Doddridge有着四十多年的丰富经验,在多个产区有过酿酒经历,赢得过了数百枚奖章。他在库纳瓦拉的使命,就是努力把葡萄酒做成易饮、均衡、果香浓郁的风格,来体现出库纳瓦拉的特质。用他自己的话来说,“酿酒一半是科学、一半是艺术”。

Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon品酒笔记

Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon赤霞珠
品种:赤霞珠年份:2018
产区:库纳瓦拉酒精度:14%
类型:干红酿酒师:Matthew Reimann
评分:★★★★

深邃的玫瑰红色酒体,有着浓郁的黑色水果(黑莓、李子)和巧克力的香气。入口后中等酒体,流动感很强;单宁中等、圆润,酒精的感觉不强烈,有烘烤、香草的味道;回味甘甜,带有一点点库纳瓦拉特有的桉树微酸的气息。

这款酒的原料取自库纳瓦拉核心的几个葡萄园,代表了该产区特有的风土特色。和澳大利亚其他产区的赤霞珠比起来,这款酒体更加饱满、浓郁度更高,而且不需要陈年很久,就可以让你享受到一款结构宽阔、优雅的赤霞珠。

标签:, , 最后更新: 2020年9月10日
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