Sam Plunkett Shiraz 2018

这款酒的产区在维多利亚州的宝丽丝（Pyrenees），是一个在澳洲都比较小众的产区，酿酒师也比较年轻，所以入手了这瓶酒想尝尝这些不多见的地方出的西拉子葡萄酒，没准会有惊喜。

产区

正常一听到Pyrenees这个名字，总会联想到接壤法国与西班牙的天然国界比利牛斯山脉。1836年，首个发现澳大利亚Pyrenees这片土地的欧洲探险家Thomas Mitchell，见到该处的大自然环境而联想到欧洲的比利牛斯山脉，因此而取用其名。到了18世纪末、19世纪初，当地掀起一股淘金热，吸引大量人，包括蜂拥而至的中国人。时至今日，在宝丽丝仍可找到不少例如“中国植物公园”等历史遗迹。1850年代是宝丽丝淘金热的全盛时期，随着人口愈来愈多，对葡萄酒的需求殷切，葡萄酒种植及酿酒酒庄在当地萌芽，将酿好的美酒卖给掘金人士。

风景如画的宝丽丝产区是大分水岭在维州中部的延申。这里以两个小镇为核心，距离墨尔本两小时车程。基于宝丽丝的丘陵地形，在陡峭的山坡和山谷平地上均有葡萄园分布，而大部分的葡萄园均建在250至600米海拔范围之内。其昼暖夜凉的天气，有利于葡萄缓慢地成熟。这里的土壤尤其适合种植赤霞珠、梅洛及西拉子等品种。更有意思的是，这里产区非常小，只有15个酒庄，50多个种植园，从面积来看不算大，绝大部分是家族拥有，各酒庄的人相互之间都非常熟悉，民风淳朴、古道热肠。

自从2000正式获得GI资格后，宝丽丝内所酿酒款备受市场追捧，因其品质优质、单宁紧致，还带有丝丝独到的薄荷香气，其产区内多家酒庄的西拉子入选了权威的兰顿分级，为原本有趣多样的维多利亚州注入了一抹新鲜浓烈的力量。

酒庄

这家小酒庄叫Wine by Sam，酿酒师Sam Plunkett已经有25年的职业经验。当他在2012年创建酒庄产业的时候，他正好开始攻读Wine Master。周边的酒农给他提供了优质的葡萄，2013年开始不断有电子商务平台发来订单，这家年轻酒庄渐渐成长起来。

Sam Plunkett Shiraz品酒笔记

原料取自Forest Hut’s葡萄园，是比较少见的不浇灌种植园，产量很低，果实颗粒很小而且饱满，风味物质集中度很高。

砖红色的酒体，边缘颜色也很深。香气很浓郁，黑色水果、香料、胡椒、黑李子香气。中等酸度，酒体饱满，单宁细密油顺，有香草的香气；由于还比较年轻，所以复杂度没有充分体现出来。回味中等、不酸长，有回甘。