Sam Plunkett Shiraz

作者 20:12 品酒笔记

Sam Plunkett Shiraz 2018

葡萄酒世界总是不缺名气不大、做出来的酒非常可口的神秘达人。这款西拉子Shiraz产自维州小产区宝丽丝Pyrenees,酒体饱满、香气复杂多变,陈年能力非常强,我喝过之后还打算买几瓶存放起来,看看其达到巅峰状态时候的样子。

这款酒的产区在维多利亚州的宝丽丝(Pyrenees),是一个在澳洲都比较小众的产区,酿酒师也比较年轻,所以入手了这瓶酒想尝尝这些不多见的地方出的西拉子葡萄酒,没准会有惊喜。

产区

正常一听到Pyrenees这个名字,总会联想到接壤法国与西班牙的天然国界比利牛斯山脉。1836年,首个发现澳大利亚Pyrenees这片土地的欧洲探险家Thomas Mitchell,见到该处的大自然环境而联想到欧洲的比利牛斯山脉,因此而取用其名。到了18世纪末、19世纪初,当地掀起一股淘金热,吸引大量人,包括蜂拥而至的中国人。时至今日,在宝丽丝仍可找到不少例如“中国植物公园”等历史遗迹。1850年代是宝丽丝淘金热的全盛时期,随着人口愈来愈多,对葡萄酒的需求殷切,葡萄酒种植及酿酒酒庄在当地萌芽,将酿好的美酒卖给掘金人士。

风景如画的宝丽丝产区是大分水岭在维州中部的延申。这里以两个小镇为核心,距离墨尔本两小时车程。基于宝丽丝的丘陵地形,在陡峭的山坡和山谷平地上均有葡萄园分布,而大部分的葡萄园均建在250至600米海拔范围之内。其昼暖夜凉的天气,有利于葡萄缓慢地成熟。这里的土壤尤其适合种植赤霞珠、梅洛及西拉子等品种。更有意思的是,这里产区非常小,只有15个酒庄,50多个种植园,从面积来看不算大,绝大部分是家族拥有,各酒庄的人相互之间都非常熟悉,民风淳朴、古道热肠。

自从2000正式获得GI资格后,宝丽丝内所酿酒款备受市场追捧,因其品质优质、单宁紧致,还带有丝丝独到的薄荷香气,其产区内多家酒庄的西拉子入选了权威的兰顿分级,为原本有趣多样的维多利亚州注入了一抹新鲜浓烈的力量。

酒庄

这家小酒庄叫Wine by Sam,酿酒师Sam Plunkett已经有25年的职业经验。当他在2012年创建酒庄产业的时候,他正好开始攻读Wine Master。周边的酒农给他提供了优质的葡萄,2013年开始不断有电子商务平台发来订单,这家年轻酒庄渐渐成长起来。

Sam Plunkett Shiraz品酒笔记

原料取自Forest Hut’s葡萄园,是比较少见的不浇灌种植园,产量很低,果实颗粒很小而且饱满,风味物质集中度很高。

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品种 :西拉子年份:2018
产区:宝丽丝酒精度:14.9%
类型:干红酿酒师:Sam Plunkett
评分:★★★★☆

砖红色的酒体,边缘颜色也很深。香气很浓郁,黑色水果、香料、胡椒、黑李子香气。中等酸度,酒体饱满,单宁细密油顺,有香草的香气;由于还比较年轻,所以复杂度没有充分体现出来。回味中等、不酸长,有回甘。

标签:, 最后更新: 2020年9月5日
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