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作者 17:12 葡萄酒产区

克莱尔谷Clare Valley

远离尘嚣的克莱尔谷位于阿德莱德以北两小时车程处,沿途风光明媚,超过30个大城镇和小村庄,处处景致如画。当然,这里也少不了世界级的葡萄酒庄和顶级雷司令。

在澳洲所有葡萄酒产区中,有一个深藏在南澳东南角Mount Lofty Ranges山岭中的、面积不大的产区,它的名字叫做克莱尔谷。

克莱尔谷在巴罗莎谷北面,距离阿德莱德北面大约两小时车程,一般从阿德莱德市区去克莱尔谷,都会经过巴罗莎谷。当你开着车从巴罗莎谷高速公路拐上去克莱尔谷的小路上时,你就会被眼前迷人的田园风光所吸引,绵延不绝的小山坡一个接着一个,尤其在春天的时候,漫山遍野的油菜花让人心旷神怡,难怪克莱尔谷被称之为澳洲最漂亮的产区。在小溪和桉树林中,点缀着一个又一个小镇和葡萄园。

克莱尔谷产区长35公里,宽仅5至10公里,分为5个子产区:Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和Auburn。这些子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大,因此其葡萄种植也各具特色,有的轻盈优雅,有的丰富而狂野。这里的葡萄园一般海拔在300-400米,有的山坡上会达到450-550米之间。尽管克莱尔谷的葡萄酒产量很小,只占澳洲总产量的3%,但却以出产品质稳定的精品美酒而闻名。

该产区的葡萄栽种历史始于19世纪40年代,第一个种植葡萄树的人是James Green(本地开拓者John Horrocks的仆人)。为躲避迫害从西里西亚(现波兰领土)逃离的Jesuit Brothers(耶稣会)在该产区的Sevenhill建立了葡萄园,目前耶稣会的修道士仍经营着Sevenhill Cellars,这家酒庄的广告语就是The First Winery in South Australia’s Clare Valley。这里出产的葡萄酒也多用于天主教的庆典活动。

克莱尔谷的气候条件和伊顿谷、巴罗莎谷一部分地区差不多。在夏天,Watervale南部的一些处于峡谷的葡萄园能吹到凉爽的海风,降低了葡萄园的温度,并为一些微环境的出现创造了条件。Polish Hill的温度比Watervale还要低几度,所以收获的季节比Watervale要晚2-3周。对比这两个产区的雷司令,Polish Hill的果香更加优雅、纯净、紧致。

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克莱尔谷不同于其它严重商业化的产区,依旧保持着自身悠闲的气质和乡村特色,让游客可以通过它这扇窗看到过去,忘掉城市繁忙的节奏,放慢生活的脚步。值得一提的是,该产区有一条雷司令小径,那是一条27千米长的自行车专用道,从南部的Auburn一直延伸到北部的Clare,周末的时候特别喜欢开车过去,带着小孩在这条Riesling Trail上骑行一段路程。许多酿酒厂的品鉴室和餐馆就依径而座,风景、美食令人沉醉。此外,该产区还拥有许多极具趣味的村庄和农场,酒窖、旅馆和餐厅遍布其间。我最喜欢的几家酒庄,Jim Barry、Mount Horrocks、Gaelic Cemetery Wines都在沿路的两边。

克莱尔谷
克莱尔谷东南部就是大名鼎鼎的巴罗莎谷

克莱尔谷气候

生长季平均温度:22°C。

大陆性气候,天气温暖,晴天很多,湿度低,很干旱。

土壤

该产区大部分葡萄园表层以砂质壤土为主,覆盖在红棕色粘土上。Watervale的土壤主要是红壤土,下面是石灰岩,而Polish Hill则是灰壤土,下面是砂岩、片岩和板岩。Polish Hill的土壤比Watervale的更加贫瘠,蓄水能力更差。

葡萄品种

在澳洲,Watervale和Polish Hill基本上就是高品质雷司令的代名词,除了常见的干型雷司令,这里还有起泡酒、半干、砍藤法或晚收的小甜酒。而且除了雷司令,克莱尔谷还出产高质量的西拉子、赤霞珠。这里的西拉子口感馥郁,带有黑莓、香料和薄荷的味道;赤霞珠则是深色、浓郁的葡萄酒,伴有黑樱桃的味道。马尔贝克经常被用来混酿在红葡萄酒中。其他新进的品种还有灰皮诺和黑皮诺。

标签:, , , 最后更新: 2020年8月6日
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