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作者 13:07 品酒笔记

Taylors Made Chardonnay 2017

泰勒酒庄是克莱尔谷最大的酒庄,也是澳洲红五星酒庄之一。他家的cellor door位于一块山坡上,视野开阔,满目都是整整齐齐的葡萄园。在里面品尝了这支中规中矩的过桶的Taylors Made Chardonnay霞多丽之后,还是比较喜欢其圆润的风格。

去年这个时候专门开车去的克莱尔谷品酒,泰勒酒庄(Taylors Wines)是其中一站,在他家cellor door的两个热情小姐姐的眉来眼去的殷勤服侍下品尝了不少款酒,最后也带走了几款酒,这款过了法国橡木桶的霞多丽是其中一支。

产区

产区在阿德莱德山,我就不介绍了,因为有过一篇产区的介绍。

酒庄

1969年,澳大利亚酒商Bill Taylor创建了泰勒酒庄,实现了多年来渴望拥有属于自己的庄园的梦想。在开拓庄园时Bill Taylor无意中发现了一块小海马化石,突发奇想地将海马添加到酒标上,一个海马代表一代经营者。如今泰勒的酒标上印着三只海马,目前酒庄已经交由第三代继承者Mitchell Taylor打理。

泰勒酒庄最初葡萄园的面积为178公顷,经过三代人的努力经营和扩张,如今拥有超过600公顷的土地。在1995年的时候,泰勒看中附近的St. Andrew酒庄的优秀土壤、稳定的微型气候以及树龄悠久的葡萄藤,便收购下来改名为Taylors St. Andrew,并将其分为五块土地,分别种植赤霞珠、西拉子、梅洛、霞多丽以及雷司令。Taylors St. Andrew所生产出来的酒不负众望,风格独树一帜,在多次国际权威葡萄酒大赛中屡获大奖,成为响当当的招牌酒。

泰勒酒庄只选用本庄生产的葡萄酿酒,绝不为追求产量而收购其他种植者的葡萄,每年的产量在500万瓶左右,价位中等,品质突出,因此非常畅销,在澳大利亚的葡萄酒专卖店、餐馆和酒店都可以购买到他们的葡萄酒,价格非常亲民;并且远销世界各地,享有很高的知名度。

泰勒酒庄也是澳大利亚首批葡萄酒家族组织(AFFW)之一,共同努力提高澳大利亚葡萄酒在世界上的知名度,展示标志性葡萄酒的代表,突出澳大利亚葡萄酒的品质和多样性。这个组织由十二个多代家族经营的葡萄酒生产商共同建立,其他我们介绍过的酒庄包括翰斯科德宝德保利金百利,其他几家的美酒将来也是不能错过的。

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澳大利亚首批葡萄酒家族组织(AFFW)

Taylors Made Chardonnay品酒笔记

Taylors Made Chardonnay霞多丽

所需葡萄来自于Birdwood小镇周边酒农,一般在三月份的夜晚采摘,然后连夜送到酒庄。整串压榨后转入法国橡木桶开始发酵,选用Cepage酵母菌,控温。每周两次搅桶,一直持续5个月,最后转到法国橡木桶内熟化一小段时间。

品种 :霞多丽年份:2017
产区:阿德莱德山酒精度:13.5%
类型:干白酿酒师:Adam Eggins
评分:★★★

中等柠檬黄色。简单的橘子、柠檬、白桃香气,晃杯后还有淡淡的新割草地的香气。干型;酸度比较高;口感圆润饱满,有天鹅绒般的触感,酒体轻盈;有橡木、香草、奶油的香气。回味比较长久,有点苦柚子的味道,总体复杂度一般。

标签:, 最后更新: 2020年9月10日
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