Taylors Made Chardonnay 2017

去年这个时候专门开车去的克莱尔谷品酒，泰勒酒庄（Taylors Wines）是其中一站，在他家cellor door的两个热情小姐姐的眉来眼去的殷勤服侍下品尝了不少款酒，最后也带走了几款酒，这款过了法国橡木桶的霞多丽是其中一支。

产区

产区在阿德莱德山，我就不介绍了，因为有过一篇产区的介绍。

酒庄

1969年，澳大利亚酒商Bill Taylor创建了泰勒酒庄，实现了多年来渴望拥有属于自己的庄园的梦想。在开拓庄园时Bill Taylor无意中发现了一块小海马化石，突发奇想地将海马添加到酒标上，一个海马代表一代经营者。如今泰勒的酒标上印着三只海马，目前酒庄已经交由第三代继承者Mitchell Taylor打理。

泰勒酒庄最初葡萄园的面积为178公顷，经过三代人的努力经营和扩张，如今拥有超过600公顷的土地。在1995年的时候，泰勒看中附近的St. Andrew酒庄的优秀土壤、稳定的微型气候以及树龄悠久的葡萄藤，便收购下来改名为Taylors St. Andrew，并将其分为五块土地，分别种植赤霞珠、西拉子、梅洛、霞多丽以及雷司令。Taylors St. Andrew所生产出来的酒不负众望，风格独树一帜，在多次国际权威葡萄酒大赛中屡获大奖，成为响当当的招牌酒。

泰勒酒庄只选用本庄生产的葡萄酿酒，绝不为追求产量而收购其他种植者的葡萄，每年的产量在500万瓶左右，价位中等，品质突出，因此非常畅销，在澳大利亚的葡萄酒专卖店、餐馆和酒店都可以购买到他们的葡萄酒，价格非常亲民；并且远销世界各地，享有很高的知名度。

泰勒酒庄也是澳大利亚首批葡萄酒家族组织（AFFW）之一，共同努力提高澳大利亚葡萄酒在世界上的知名度，展示标志性葡萄酒的代表，突出澳大利亚葡萄酒的品质和多样性。这个组织由十二个多代家族经营的葡萄酒生产商共同建立，其他我们介绍过的酒庄包括翰斯科、德宝、德保利、金百利，其他几家的美酒将来也是不能错过的。

Taylors Made Chardonnay品酒笔记

所需葡萄来自于Birdwood小镇周边酒农，一般在三月份的夜晚采摘，然后连夜送到酒庄。整串压榨后转入法国橡木桶开始发酵，选用Cepage酵母菌，控温。每周两次搅桶，一直持续5个月，最后转到法国橡木桶内熟化一小段时间。

中等柠檬黄色。简单的橘子、柠檬、白桃香气，晃杯后还有淡淡的新割草地的香气。干型；酸度比较高；口感圆润饱满，有天鹅绒般的触感，酒体轻盈；有橡木、香草、奶油的香气。回味比较长久，有点苦柚子的味道，总体复杂度一般。