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作者 12:19 品酒笔记

Vickery Watervale Riesling 2016

Vickery Watervale Riesling出自澳洲雷司令大师John Vickery之手,葡萄来自克莱尔谷的子产区Watervale,采用传统方法种植、酿造,有橘子、柠檬、白桃、煤油、奶油的香气,体现出了该产区的特色。

产区

Watervale是克莱尔谷的子产区,之前有一篇同产区的Jim Barry雷司令的品鉴。产区我就不介绍了,因为有过一篇产区的介绍。

酒庄

我在阅读Australian Wine: styles and tastes, people and places这本书认识到John Vickery,他有着“Riesling Master(雷司令大师)”之称,是整个澳大利亚产区首屈一指的著名酿酒师!他拥有超过50个奖杯和令人难以置信的400多块金牌,被公认为酿酒师们的灵感与标杆人物。2007年,他获得了澳大利亚勋章(Medal of Order of Australia),以表彰他在酿酒事业上的贡献,尤其是对于雷司令生产的创新。另一位澳洲雷司令的传奇酿酒师Jeffrey Grosset也评价道:John Vickery与Max Schubert(奔富葛兰许之父)等其他伟大的酿酒师处于同一级别!

早在1951年,John Vickery就开始了其伟大的塑造澳大利亚雷司令的旅程,用传统方法种植、酿造,并重视每一个环节。从1955年开始在Leo Buring Winery担任酿酒师,原料只从Watervale和Eden Valley的种植园获得。在那个年代,酿酒完全是手工劳动,这也体现了John的天分和勤奋。后来随着现代化技术的普及,John更是充分利用了温控技术和空气压榨设备,更好的捕捉了雷司令天然的特质。

Vickery Wines酒庄是John Vickery半个世纪的酿酒经验的结晶,展示了他在白葡萄酒酿造上崇高、广泛的知识。他与同样才华横溢酿酒师Phil Lehman一起共同创建了这个酒庄。巴罗莎大区是John的成名之地,他对该地了如指掌,能够深入和当地优秀的种植者合作,用正确的葡萄园、最好的葡萄,酿造出带有他标志性风格和严格质量的雷司令,并将他丰富的经验和技术传承至后代酿酒师。

Vickery Watervale Riesling品酒笔记

Vickery Watervale Riesling长相思

该酒有另一姐妹款,产区在Eden Valley,酒标除了产区外都一样。2016是个好年份,冬季雨水充分,春夏两季温暖、干燥,一直到秋天采收的时候都没有晒伤的困扰,果实成熟、产量高于平均值。葡萄取自Hayshed和Block 1两个种植园,凌晨时分采摘,然后迅速送到酒庄进行压榨,不锈钢发酵、混合。

品种 :雷司令年份:2016
产区:Watervale酒精度:12.5%
类型:干白酿酒师:John Vickery
评分:★★★

淡黄色,边缘有一些浅绿色。橘子、柠檬、白桃、花香。酸度中等,干型,酒体中等,有奶油的感觉,同样的橘子、白桃和花香、以及微量的煤油气味。收尾有点苦柚子的味道,时间中等。

标签:, 最后更新: 2020年9月14日
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