Henschke Julius Riesling

作者 21:35 品酒笔记

Henschke Julius Riesling 2017

翰斯科酒庄出产的雷司令有两款,分别来自伊顿谷和阿德莱德山的葡萄园,散发着柑橘花、鸡蛋花和白玫瑰的芳香,并伴有柠檬和酸橙的气息,矿物味突出。今天品尝的是伊顿谷的Henschke Julius Riesling。

购买这瓶Henschke Julius Riesling的起因,是想尝尝酒精度低一些的雷司令。这款只有11.5%,是我在货架上能找到最低的了,不过价格不算便宜了。

产区

产区在伊顿谷,我就不介绍了,因为有过一篇产区的介绍。

酒庄

翰斯科酒庄Henschke,绝对算是南澳殿堂级酒庄了。翰斯科家族是德国和波兰人的后裔,是巴罗莎谷地区历史最悠久的家族之一。

来自德国的Henschke第一代祖先Johann Christian Henschke,1841年由德国远赴南澳的航程可谓极度坎坷不幸,他的妻子、六岁大的儿子以及九个月大的女儿相继在途中毙命,抵达时只剩下他和两个儿子,另外同行到达澳大利亚的还有他弟弟的一家人。后来Johann再婚,除继续繁衍自己的血脉,亦开始酿造及售卖葡萄酒,于1868年出售了品牌第一个年份的雷司令和西拉子葡萄酒。

品牌获得跃进的阶段,算是在第四代庄主Cyril Alfred Henschke执掌酒庄之后,如今誉满天下的神恩山(Hill of Grace)和宝石山葡萄酒(Mount Edelstone)就是在这时候开始酿造,都在伊顿谷,海拔500米以上,葡萄果实晚熟1-2周,能更好的发展葡萄特性。另外,他以充满实验性的精神将酿造加强酒的重心、逐步拓展餐酒,更在没有“单一品种葡萄酒”概念的20世纪50年代,发掘了伊顿谷优厚的潜质。被认为是澳洲餐酒先驱之一的Cyril,在1970更成为首位荣获“邱吉尔奖金”的澳籍酿酒师,可谓实至名归。

Henschke Julius Riesling
Stephen Henschke

现时执掌酒庄的是第五代Stephen Carl Henschke与妻子Prue,两人曾共赴当时的联邦德国进修为期两年的种植和酿酒研究学,并于当地的葡萄酒产区累积葡萄种植实务经验。在20世纪80年代早期,Stephen将学到的酿酒技术发扬光大,以灵活的冷藏系统技术将酿酒厂升级,提高白葡萄酒的质量。红葡萄酒酿造方面他保留了祖先的传统方法,以葡萄质量及单宁成熟度为酿酒重点,亦开始将木桶发酵作为红酒酿制的一个组成部分。由于当时橡木桶的品质不高,他推出了橡木采购计划,以获得更优质成熟的橡木桶味道。1990年伊始,他们尝试采用有机物覆盖物及堆肥法,至今一直以有机生物动力法管理葡萄园。相信对他俩而言,家族先辈留给他们最宝贵的乃是美好的酒庄庄园,而现时的首要目标是保养葡萄园的土壤状态,传承给已经进入酒庄工作的第六代庄主Johann Stephen Henschke

正所谓比你优秀的人不可怕,可怕的是比你优秀的人比你更努力。人生得靓就算了,居然还是Adelaide University酿酒专业科班出身,在Leeuwin EstateIsole e Olena等名庄历练过的新晋酿酒师。作为新时代和家族传统的连接者,新一代的接班人会为酒庄带来怎样的火花,我们拭目以待。

翰斯科酒庄目前一共有4块葡萄园,其中位于伊顿谷的葡萄园占地32公顷,主要种植着雷司令、西拉子、赛美蓉和赤霞珠;位于宝石山的葡萄园占地16公顷,主要种植着西拉子,园中土壤为沙、粘土和砾石的混合土壤;位于神恩山的葡萄园占地8公顷,主要种植着西拉子、雷司令和赛美蓉;位于阿德莱德山子产区Lenswood的葡萄园,占地13公顷,主要种植着霞多丽、雷司令、黑皮诺和梅洛。翰斯科酒庄从这些优质的葡萄园中收获质量上乘的葡萄,致力于酿造优质的葡萄酒。

澳大利亚有两款泰斗级西拉子葡萄酒,其一为奔富酒庄葛兰许,其二便是翰斯科酒庄的神恩山(Hill of Grace)。虽然同为西拉子的传奇酒款,但两者在本质上又有明显区别。葛兰许是不同葡萄园精华混酿的集大成者,而神恩山则用单酿将一片土地的精髓发扬光大。

Henschke Julius Riesling品酒笔记

Henschke Julius Riesling雷司令

该款名字里带一个Julius,是为了纪念他们家族先祖Julius Henschke,一位颇具声望的艺术家和雕塑家。

品种 :雷司令年份:2017
产区:伊顿谷酒精度:11.5%
类型:干白酿酒师:Stephen Henschke
评分:★★★☆

很淡的黄色,边缘透明了。晃杯后清淡的橘子、白梨、香瓜的气味。入口后有橘子、柠檬的酸爽感觉,此外还有来自砂砾土质的一些矿物质感、黑胡椒、鸡蛋花的气息。酒体很轻盈、酸爽,没有甜腻的感觉。收尾比较干净,没有常见的柚子苦味。

标签:, , 最后更新: 2020年9月11日
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