品酒笔记

Dream Bird Riesling 2018

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该款雷司令Riesling来自西澳大利亚一个非著名产区吉奥格拉菲Geograph,酿酒师Kym Carr是一位年轻、富有天赋的女性,这款酒酒体轻盈、高酸,典型的该品种有的橘子、白桃香气,中规中矩。

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Sam Plunkett Shiraz 2018

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葡萄酒世界总是不缺名气不大、做出来的酒非常可口的神秘达人。这款西拉子Shiraz产自维州小产区宝丽丝Pyrenees,酒体饱满、香气复杂多变,陈年能力非常强,我喝过之后还打算买几瓶存放起来,看看其达到巅峰状态时候的样子。

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The Lane Block 2 Pinot Gris 2019

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兰恩酒庄的The Lane Block 2 Pinot Gris 2019结构比较简单,复杂度一样,但保持了阿德莱德山产区干白一贯的果香和细腻的口感,价格也不贵。

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Nepenthe Altitude Sauvignon Blanc 2019

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月萱酒庄的长相思,来自阿德莱德山高海拔葡萄园,只在清晨采收,使用最温和的气垫式榨汁机压榨,有着活跃的酸度、清澈的果味及芬芳的草本植物味道,入口相当舒服。

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Rod Easthope Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 2018

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Rod Easthope Hawke’s Bay Sauvignon Blanc采用该产区斜坡上葡萄园的果实、低温、天然酵母菌酿造,以保存更多的果香和清爽的口感;两个月的酵母菌溶解以增加复杂度和结构,总体口感干净、纯净,是比较典型的新西兰长相思。

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Dunnolly Reserve Chardonnay 2017

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由于2017年是个凉爽的年份,Dunnolly Reserve Chardonnay延长了苹果酸乳酸发酵、新法国橡木桶的时间,苹果酸乳酸发酵、新法国橡木桶的时间,橡木桶的气味非常浓烈。

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Coldstream Hills Tasmania Pinot Noir 2018

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Coldstream Hills Tasmania Pinot Noir是该酒庄在塔斯马尼亚新开辟的葡萄园出的酒款,该产区属于温和的海洋性气候,具有冷却作用的南冰洋海风,秋季白天漫长、夏季温和、阳光充沛、空气干燥,使酿酒者们可以赋予葡萄酒高等的品质。

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Jericho Adelaide Hills Fiano 2018

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Jericho Adelaide Hills Fiano来自一家JH五星酒庄,该品种在澳洲也不多见,在阿德莱德山充足阳光和凉爽气候下有了更好的体现,5个月的酒泥接触也帮助酒体更为饱满,让人领略了在意大利也极少见到的Fiano魅力。

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Henschke Julius Riesling 2017

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翰斯科酒庄出产的雷司令有两款,分别来自伊顿谷和阿德莱德山的葡萄园,散发着柑橘花、鸡蛋花和白玫瑰的芳香,并伴有柠檬和酸橙的气息,矿物味突出。今天品尝的是伊顿谷的Henschke Julius Riesling。

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